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Le Falernum est originalement réalisé avec du rhum blanc, remplacé ici par de l’absinthe Larusée Bleue, et révèle de douces et piquantes saveurs d’amande, citron vert, gingembre et épices.
Recette du Mai Tai
5cl de rhum brun de la Barbade (pour respecter les origines!)
2cl Cointreau
2cl de Falernum d’absinthe Larusée
Le jus d’un citron vert
1 brin de menthe
Verser les ingrédients dans un shaker, secouer et servir dans un verre rempli aux 3/4 de glaçons. Garnir avec le brin de menthe.