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La Dôle des Monts reste ce qu’elle fut toujours, un harmonieux mariage de cépages. Elle allie la grâce d’un Gamay tardif à la forte sève d’un Pinot Noir. Elle a la race de l’un et l’élégance de l’autre.Sa séduction est tout entière dans son équilibre, sa distinction, ses arômes d’un gourmand fruité, ses tanins joliment fondus.
Pinot Noir et Gamay
Nez: Fruits rouges, fraise, framboise, cerise
Bouche: Attaque fruitée, tanins fondus, très belle rondeur, soyeux
Viandes rouges et blanches, charcuterie, fromages
Maintenant - 2020